?

Log in

No account? Create an account

Предыдущие 10 | Следующие 10

6 июл, 2019

спина

Рыба х/к

Вчера вечером захотелось вдруг шпрот/шпротов, просто вдруг и очень-очень. В результате в близлежащем от подъезда "Магните" почему-то купил салаку холодного копчения, не совсем адекватно, но прямоугольных банок не было, а в круглых как-то не очень, а идти дальше в "Дикси" было в лом.
Читать дальше...Свернуть )

4 июл, 2019

спина

Чабер горный

Satureja montana по нашему. Этот чабер у нас не растёт нигде.
"В диком виде произрастает в Южной Европе (Балканский полуостров, Италия, Испания, юг
Франции) и Малой Азии (Ливан, Сирия, Турция). Возделывается в тёплом климате Евразии.
В рукописях Вергилия чабер фигурирует как растение для ароматизации пищи. Древние
римляне верили в магические свойства этого растения, они носили венки из чабра, надеясь на то, что это поможет прояснить сознание и улучшить память. Такой венок символизировал принадлежность к знатному роду. Из стран Средиземноморья чабер попал в Европу благодаря
монахам. Читать дальше...Свернуть )

1 июл, 2019

спина

Рыбка к пиву

Да, я прекрасно знаю что вяленая рыба далеко не самая лучшая закуска к пиву. Vobla verboten! Но на даче в Клязьме вот уж третий год фунциклирует у станции магазин разливного пива, пиво из Пушкино в основном, бренд "Замоскворецкое", очень приличное, особенно по пункту "цена - какчество". Тута намедни-давеча-вчерась-надысь пошёл взять литр-другой и пока мне это наливали с краника посмотрел их витрину "К пенному", а там ценник "Пелядь, улов 2019".
- Мне б ещё пелЯдей грамм 300...
-Чего?
-ПелядЕй...
-А, назовут ни хер тебе как, секунду.
Очень малосольно - нежная рыбка оказалась, не увяленная в подошву.

27 июн, 2019

спина

Пробойная икра мойвы

Пробойная икра мойвы - самая недорогая пробойная икра, делается в РФ промышленно и очень достойно. А тут ещё икра сига, сазана, сельди, леща - улёт.
И батон который за "13 коп." московский нарезной, масло вологодское сладковатое, плюс иметь в хозяйстве хрустальную икорницу и ложечку для икры. Всё. Красоту можно не увидеть и не ощутить.
Но не всем.

24 июн, 2019

спина

Champignons de Paris farcis aux escargots

Парижские шампиньоны начинённые улитками.
Отваренные в сухом белом вине с пряными травами улитки.
Шляпки шампиньонов.
Улиточное масло: сливочное масло с мелкорубленными кинзой, эстрагоном, базиликом, чесноком и солью.
В шляпку кладётся улитка и замазывается маслом. Запекать в духовке 15 минут при 200 градусах.
Читать дальше...Свернуть )

21 июн, 2019

спина

Tinctura Lonicerae caeruleae

Самый первый урожай ягод на даче - жимолость, уродилось порядка 2-х кг, часть урожая пущена на приготовление тинктуры, то бишь настойки. На 450 дистилляте, настаиваться будет 3 месяца. Только дистиллят и ягоды, никакого сахара.

18 июн, 2019

спина

Вместо устриц скромный ужин

В качестве эпиграфа цитата:
"Это только тягостная бредь"...
Если за показ не просят платы -
Это значит не на что смотреть...Читать дальше...Свернуть )
спина

Не вещий сон

Надо ж такое привиделось во сне, из разряда снов которые не забываются под звук будильника. Пошёл на даче на улиток охотиться к пруду с лесополосой, очень быстро насобирал штук тридцать улиток в целлофановый пакетик и пошёл назад. Подхожу к калитке, смотрю на пакет... а в нём устрицы! Большие такие, как я в Таиланде ел. Совершенно меня это не удивило, вот сейчас к обеду на стол отправим, очень кстати и в этот момент будильник, зараза, зазвучал. Вот с утра устриц хочется.
Читать дальше...Свернуть )

11 июн, 2019

спина

(без темы)


Читать дальше...Свернуть )

2 июн, 2019

спина

Котлич

Пятилитровый, куплен в Суботице практически на границе Сербии и Венгрии. Это медь, почти 2 кг, лудили пищевым оловом на Шаболовке в "Мире самоваров" для самоуспокоения. Вещь уникальная,главное - чистить медь два раза в год.
Треноги для него имеются, даже две, самодельные. Он же для готовки на костре.
От Том Яма ต้มยำ до Рибља чорба вари - не хочу.

Предыдущие 10 | Следующие 10

спина

Август 2019

Вс Пн Вт Ср Чт Пт Сб
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031

Метки

Трансляция

RSS Atom
Разработано LiveJournal.com