?

Log in

No account? Create an account

Предыдущие 10

17 сент, 2019

спина

Запечённые мозговые кости

Говяжьи мозговые кости замочить накануне в литре 5% раствора соли подкисленного лимоном. Запекать при 1800С 20-25 минут.




И с ржаными начесноченными гренками как вариант.
спина

Розовое к обеду

Такие фразы из информационного пространства: "Популярность розовых вин в последнее время набирает обороты...", " В жаркую погоду розовое вино очень гармонично...", "Послевкусие нежное, цитрусовое с оттенками лесных ягод. Рекомендованная температура: 6-8 °C..."






Исключительно хорошо под эскарго бургиньон, просто очень-очень.

15 сент, 2019

спина

Деликатесы на завтрак

Вот кто какие рыбные деликатесы знает? Крабы с конечностями, икра всякая осетровых и лосососевых рыб и морского ежа, акульи плавники с Дорогомиловсого рынка мелким оптом, устрицы, омары, миноги, гребешки, кукумария с трепангом, два килограмма копчёного балыка севрюги, осетрина в собственном соку без добавления масла. Список мжно продолжать долго, но в нём вряд ли окажется минтай хоть свежий, хоть замороженный и обезглавленный.
Стало быть консерва "Печень и икра минтая, ассорти деликатесное" 120 г, 75 руб. в розницу тоже не деликатес, а так, на завтрак намазка. Вообще, за рубежом такое не делают. Мажется очень хорошо, вкус специфический, по мне совсем не противный. На банке даже этикеточный вкладыш имеется с рецептом салата "Мимоза"
Читать дальше...Свернуть )
спина

Повторенье - мать..., хорошо что не отец

https://modest-kukan.livejournal.com/286588.html
Не первый раз салат этот заготавливаем на зиму, всегда всё успешно заканчивается на кануне 8-го марта. И сейчас вот решили быть как всегда.Читать дальше...Свернуть )
спина

Сувениры из отпуска

Про существование этого растения не знают многие титулованные ботаники, чего уж дальше продолжать. Я знаю, пусть и недавно https://modest-kukan.livejournal.com/452120.html
Ртаньский чай - эндемик, мало где встречается, точно не растёт на территории зкс-СССР, на территории экс-СФРЮ водится только в одном месте, на высоте 1000 м над уровнем моря на горе Ртань, откуда и название. Можно заваривать как отвар в чистом виде и в смеси с чаями, ароматный отвар типа "бергамотовый и чабрецовый".
Чабер горный - это ещё и приправа к блюдам из фасоли, даёт такую нотку, что есть над чем подумать. Главное - ничем не заменяется.
Читать дальше...Свернуть )

10 сент, 2019

спина

С чемоданом из отпуска

Под звуки:
"Давно мы дома не были…
Шумит над речкой ель,
Как будто в сказке-небыли,
За тридевять земель.
На ней иголки новые,
И шишки все еловые,
Медовые на ней."
Читать дальше...Свернуть )

7 сент, 2019

спина

Обеды и ужины в Сутоморе

Очень хорошо, когда в аппартаментах имеется хорошая кухня (свежая такая мысль с претнзией на истину).
Сковородки там всякие-развсякие тефлоновые (НОВЫЕ! честно), салатницы из , вы не поверите, ИКЕА. Даже зубочистки есть, полотенца одноразовые, вай-вай, я так богато не жил.
Рынок в Баре с реально свежими рыбками-креветками, мясные кусочки, отрубы от 100 г, рынок (как бы колхозный) это про овощи.
Не задумываясь о правильности пути: пришёл, полил сковородку оливковым местным маслом (вёрджын-фигорджин), бросил в неё креветок-лангустинов-рыбы, зашквворчало, плесканул для пара (от слова парить над бездной) сухого вина типа рислинга. Так и едим.


Читать дальше...Свернуть )

6 сент, 2019

спина

Скадарское озеро, деревня поселкового типа Вирпазар

"Скадарское озеро – самый большой водоем на Балканском полуострове, который одновременно является Птичьим заповедником. Сюда на зимовку прилетает и живут постоянно множество птиц: бакланы, цапли, утки, чайки и редкий вид – кучерявый пеликан."(с)

Птиц никаких кроме голубей не видел. Прогулялись по окресностям - зелено, грязновато, озеро - оно и есть озеро.
Читать дальше...Свернуть )
спина

(без темы)

Саборни храм Светог Јована Владимира. И маслины кругом растут. Кровля уникальная, но чтобы это понять, надо лезть наверх, вперёд, ввысь и ломать стереотипы. Не стал, походил внизу. Честно скажу - всё сделано на совесть, очень капитально и как-то необычно. А вокруг - Бирюлёво (штат Айова)... Читать дальше...Свернуть )

4 сент, 2019

спина

Пока, кроме меня, мало кто пробовал...



Вот такое пиво - с одной стороны вроде затурканная Никшичко, а с другой - IPA. Молодой бренд, в Белграде его нет, в Нови Саде нет, в Подгорице нет, в Баре и Сутоморе есть. По цене 1,12 евро за банку, в бутылках не видел. IPA - горчинка и привкус имеется, в жару, да холодненького.

Предыдущие 10

спина

Сентябрь 2019

Вс Пн Вт Ср Чт Пт Сб
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930     

Метки

Трансляция

RSS Atom
Разработано LiveJournal.com