?

Log in

No account? Create an account

Предыдущие 10

17 ноя, 2017

спина

Чернейший англо-саксонский юмор


Вот ты возьми и объясни
Нелепые фантазии,
Когда лежат, считая дни
За час до эвтаназии.

11 ноя, 2017

спина

Открытый луковый пирог

Открытый луковый пирог

Сделан по сценарию «кухонная алхимия».
Тесто:
250 г муки;
50г смальца;
50г сливочного масла;
100 г холодного молока;
1 яйцо;
1 с.л сахарной пудры;
0,5 ч. л. соли.

Лук красный, нарезанный четверть кольцами, полил рислингом и посахарил.
И обжарил на смальце. Молочнокислый продукт "Рикотта" в количестве двух столовых ложек добавлены сразу после обжарки.
Это всё отсебятина без претензии. Выпекается при 200 градусах Цельсия нашего, 20 где-то минут.


Читать дальше...Свернуть )

9 ноя, 2017

спина

Б...

И многих бы не мучила досада,
И в жизни бы случился поворот
Когда б на всём «туда, куда не надо»
Была б табличка НЕ ВЛЕЗАЙ — УБЬЁТ!
Метки:

8 ноя, 2017

спина

К столетию нашей революции

Сколько сейчас графоманов
(Хоть сам я не из таковских)
Чтоб подражать Губерману,
Емелену и Маяковскому.

Да, тут столетие революции
Случилось по дате лет
В рифму тут слово полиции
И в шкафу закрытый скелет.

На площади моей Красной
Потому как настоящий москвич
Шляются папараци
И мордою просят кирпич.

Толпа малолеток активных
С портретами Сталина и Мао,
Вроде и не дефективные,
Но туповатые малость.

Воняет от них госдепом
И нижним бельём Мелании,
Хоть, впрочем, я не об этом,
А о том что мне душу ранит.

Как же уже нанюхались
Мы либеральным запахом,
Что просто молим: «Нет троньте нас!»
И отвалите вы на …

Чему бы нас не учили,
Но знаю ещё с пелёнок,
Что Сталин был Джугашвили,
А Ульянов картавый подонок,

Толькой один в мавзолеях
Место за зря занимает,
А гвоздики кучей алеют
На могилке товарища Сталина.

Уж сколько лет нет Союза,
Хоть тридцать лет и не триста -
Не надо нам краснопузых
И прочих иных коммунистов.

Сколько скопилось сора,
Что вижу я всех в гробу,
Кто нам за бабашки Сореса
Расшатывают трубу.

Митинги - грязные танцы и
мне давно одинаковы!
Либералы – вы все засранцы,
Особенно Ахиджакова.

Крым наш – и вся антимония,
И будет страна Шотландия,
Да здравствуют Каталония
Отдельная от Испании.

И Косово – это Сербия.
Закончить хотел бы шуткою:
Когда же Москва отделится
От замкадья этого жуткого?

7 ноя, 2017

спина

Дуван чварци (Duvan čvarci), сербские шкварки-табака



Если дословно перевести на русский «дуван чварци» получается шкварки табак, без каких-либо двоечтений. Вполне понятно, внешне это походит на курительный табак тонкой нарезки, золотистые полоски – паутинки. Когда я первый раз увидел дуван чварци в белградской месаре никак не мог понять, что это такое, с моим знанием иностранных языков постеснялся спросить. А буквально в тот же день заказал в ресторане сборную мясную тарелку –доску , там были колбасы, пршут и вот эти табакообразные стружки. На вкус это мясные чипсы, солоноватые, таящие на языке, совершенно невесомые и привязчивые. Чисто технологически это свиное мясо, которое выжаривают в свином жире на очень медленном огне от пяти чясов, чтоб всё мясо распалось на мышечные волокна, потом очень тщательно отжимают от смальца и наслаждаются. Вот мой первый опыт.



Читать дальше...Свернуть )

2 ноя, 2017

спина

Печем по маленьку

Из того же песочного как бы теста...


Читать дальше...Свернуть )

25 окт, 2017

спина

Смалец

Просто очень удачно отоварился межмышечным салом на Преображенском рынке, кило двести на 100 ₽. Веский аргумент для пополнения запасов смальца.


Читать дальше...Свернуть )

22 окт, 2017

спина

НЕЖИНСКИЙ САЛАТ (в книгу его рекордов)

Уже совсем не тот момент для заготовок, этих, домашних, типа «зима всё съест». Но тут в троеклятом глобализированном «Ашане» выкидывают (термин времён СССР, кто понимает) огурцы сорта (тут меня можно уточнить, но с высшим образованием по ботанике могу догадываться) «Геркулес» по … по 8, Карл, рублей за КГ. Нет, не квёлые, не битые, просто какие-то именно такие, какие со скидками и продают, дома на нитрит/нитрат замерил – норма, зараза, на радиацию проверять не стал, прибор на даче. Не смог остаться равнодушным на два кило такого богатства. Думал просто, совершая покупку: «Раз уж в этом году совсем ничего не
назаготавливали из того, что не выросло, то уж …», да, и лука репчатого там же и купил, не по акции, увы. А что делают из такого ценного биоматерьяла? Салат, видимо, «Нежинский». Покопался основательно в Гугле, понял, что ГОСТу этот салат-то и не делали от слова никогда, делали его по ТУ9161-247-04782324-2003, а до этого по ОСТ 18-33 78 (отраслевой стандарт УкрССР) называется «Маринады овощные, консервированные овощи, салаты, солянки овощные». Но по этому ОСТу, извиняюсь, хрен чего сделаешь. Разве что поймёшь, что кислота уксусная лесохимическая по ГОСТ 6968—76 теперь продаётся только в гастрономических бутиках, может быть. Да и про дешёвость продукта «тогда» возникают смутные сомнения – 31 советская копейка без стоимости тары была суммой на 6 поездок на метро и копейка сдачи или кружка разливного пива и 11 копеек на Судный день.
КАРОЧА, я этот салат при социализме пробовал 2 раза – один раз в рюмочной на 1-й Парковой улице в качестве «обязаловки» за 100 г, второй – в общежитии моего Первого меда на свадьбе старосты потока, как-то так, вкус помню.  Если кто отважится повторить это чудо, честно отсылаю к очень хорошей книге  Ивана Степановича Кравцова «Домашнее консервирование и хранение пищевых продуктов», всё аутентично, соразмерно и т.д.






Читать дальше...Свернуть )

12 окт, 2017

спина

Вот, собственно, из замороженной ряпушки из поганого "Ашана"



Читать дальше...Свернуть )

30 сент, 2017

спина

Я проснулся в шесть часов - ...

И первая чашечка кофе, пока все спят. Вот и выпил кофейку, а вы спите тут... ку-ку!




Предыдущие 10

спина

Ноябрь 2017

Вс Пн Вт Ср Чт Пт Сб
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930  

Метки

Трансляция

RSS Atom
Разработано LiveJournal.com